هل تعرف فوائد العسل
يعتبر العسل من أهم المواد الغدائية الطبيعية المستخدمة في العلاجات الطبية حيث تم ذكره في القرآن الكريم فهو يعتبر مصدرا للطاقة ومضادا للجراثيم والميكروبات كما يحمي الجهاز الهضمي من الاصابة بالأمراض وكذالك يعمل كمضاد للأمراض السرطانية لاحتوائه على الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة باللاضافة الى علاج أمراض العيون والجهاز العصبي وغيرها العديد من المشاكل.....
يحتوي على سكريات صحية عندما يتعلق الأمر بالسكريات ايا كان نوعها فيجب تجنب تناول الكثير منها، ولكن عند الاختيار بين سكر المائدة والعسل فإن دكتورة التغذية كيث كانتور تقول أن العسل هو الخيار الأفضل، حيث يحتوي على تركيبة كيميائية مختلفة عن سكر المائدة، إذ يحتوي على 30% من الجلوكوز وأقل من 40% من الفركتوز، ويحتوي أيضا على مجموعة متنوعة من السكريات الأخرى، لذلك يعمل جسمك على تكسير هذه التركيبة بشكل أكثر جدية من السكر الذي يتكون من 50% من الجلوكوز و 50% من الفركتوز، بالإضافة إلى أنك كنت تحصل على المغذيات الدقيقة والمواد النادرة المضادة للأكسدة عند اختيار العسل، ومع ذلك يجب تناول العسل باعتدال لتجنب الزيادة في السعرات الحرارية.
غني بالمغذيات ملعقة واحدة من العسل تحتوي على 64 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 17.3 غراما من الكربوهيدرات، ولا يعد مصدرا هاما للبروتين ولا يحتوي على الدهون، حيث تحتوي كل معلقة من العسل على كمية صغيرة من الحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والزنك، والنياسين، وفيتامين ب6 كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة.
المساعدة على شفاء الجروح تم استخدام العسل منذ القدم لعلاج الجروح الخارجية، إذ كان الناس في كثير من الأحيان يستخدمون مزيجا من العسل والفضة "سلفاديازين" لعلاج الجروح، كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، والسكر الذي يعمل على تجفيف الجروح هو ما يجعل العسل فعالا جدا في شفاء الجروح الخارجية.
